Раз в месяц заготавливаем в банках мясо с рисом по-турецки и больше не тратим время у плиты на ужины, когда приходим поздно

Большинство семей вынуждены тратить часть своего вечера на приготовления ужина, даже если приходят с работы поздно. На помощь в таких случаях может придти изобретение турецких кулинаров: они готовят мясо с рисом сразу в банке, а потом его достаточно просто разогреть.

Ингредиенты на одну партию блюда: 1,3 килограмма жирной говядины, 800 граммов риса, 1 луковица, 1 морковь, соль, черный перец, паприка, на каждую банку по 1/2 чайной ложке 70%-уксуса

Готовим. С говядины срезаем жировую прослойку и нарезаем ее кубиком небольшого размера.

Жир даст нам сок при готовке. Саму же говядину нарежем просто небольшими кусками. Для большего аромета мы немного подготовим мясо к приготовлению в банке и сделаем зажарку. Разогреваем сковороду с высокими бортами и запускаем туда жир.

Как только появился золотистый цвет - добавим мясо, измельченный лук и морковь. Специи по вкусу. Жарим перемешивая 3-4 минуты. Рис варить не будем: его достаточно промыть, после чего можно перейти к формированию заготовок уже в банках.

На каждой дно кладем рис, следом мясо с овощами, снова рис и так заполняем банки до конца. Закрываем крышки и ставим в касрюлю с водой.  Включаем огонь и томим в горячей воде 4 часа. Этого достаточно, чтобы все ингредиенты приготовились.

За раз готовится 6-7 банок. Хранится оно без потери вкуса до нескольких месяцев.