Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Сергей Дмитриев
    Старая байка. "Пейте вмеру" - сказал Неру. "Выпьем рюмочку одну" - сказал Уну. "Если пить, то пить досыта !" - сказал...Чем пиво полезно ...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...

Варим гречку правильно: сочная и не разваривается

Гречка является почти идеальным гарниром. Она проста в приготовлении и очень сытна, поскольку относится к сложным углеводам. Кроме того, из нее можно готовить различные подобия рагу, добавив в нее мясо, овощи или грибы. Но, несмотря на внешнюю простоту, гречка требует определенного баланса воды и крупы: иначе блюдо выходит сухим или клейким. Мы же будем готовить ее по правильным пропорциям – получится рассыпчато и сочно.  В варке гречки важно соблюдать пропорциональность воды – ее должно быть ровно вдвое больше, чем крупы. Засыпаем в кастрюлю 2 чашки крупы и заливаем их 4 чашками воды.  Гречка универсальная крупа. В вареном виде она может дополняться огромным количеством добавок или же быть гарниром почти к любому мясному и рыбному блюду. Но главное в приготовлении – основа. Вареная гречка должна быть рассыпчатой, не клейкой и не сухой. Смешиваем воду с крупой и ставим на хороший огонь и ждем пока закипит. Как только кастрюля закипела, огонь стоит убавить. На этом этапе можно уже добавить соль по вкусу и перемешать содержимое кастрюли. Варим на небольшом огне 5-7 минут, пока не увидите что крупа впитала воду.  На последнем этапе прямо в кастрюлю можно добавить сливочного масла для сочности.

Наша гречка готова! В дальнейшем готовую гречку можно подавать в виде гарнира или продолжить готовку, используя ее как составную часть рагу. 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх