На мангале почти всегда предпочитают жарить шашлык, но фарш на углях получится даже вкуснее. Тут все дело в правильном рецепте: сам фарш мы сделаем конвертом, а внутри для дополнительной сочности разместим сулугуни.
Ингредиенты: 1 килограмм жирной говядины, соль, дробленый перец, 400 граммов сулугуни.
Мясо режем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку в глубокую миску. Затем руками формируем из фарша плотные и крупные тефтели.
Теперь наша задача превратить их в тонкую котлету кухонным молотком. В центр котлеты кладем сыр.
Свежие комментарии