На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Трем зимние баклажаны на терке и жарим. Теперь их можно подавать как закуску

Жарить зимние баклажаны просто кусочками не стоит, намного вкуснее будет сначала пропустить их через терку. В таком варианте подать баклажаны можно и как главное блюдо, и как закуску.

Ингредиенты:  Баклажан - 1 шт.  Яйца куриные - 2 шт.  Мука - 150 г Петрушка Соль Перец черный молотый Для соуса:  Майонез - 3 ст.

ложки  Кетчуп - 1 ст. ложка Лук-шалот - 1 шт.  Каперсы - 1 ч. ложка

Баклажан моем и трем на терке вместе с кожурой. Солим и оставляем на 10 минут — с него должна стечь вода, а вместе с ней и горечь. Затем отжимаем баклажан руками. В баклажан вбиваем два сырых яйца, солим, перчим. Добавляем мелко нарезанную петрушку, перемешиваем.

Всыпаем муку и дрожжи.  В разогретое на сковороде масло выкладываем фарш из баклажана и жарим до золотистой корочки с обеих сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы избавить блюдо от лишнего жира.  Мелко режем лук-шалот и каперсы. Смешиваем их с майонезом и кетчупом и соус для подачи к закуске тоже готов.

Соус к таким баклажанам можно взять и другой.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх