На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...
  • Стас Гулинов
    Попробуй гнать 88-90. Останется вкус и необходимый аромат. Настаивай не менее 3 месяцев. ДЕКУПАЖ!!!5 методов проверк...
  • Grandad
    Не говорят, что такое блюдо произошло при смешивании остатков риса и лапши и выдавании этого за новое блюдо. Потом не...Ленивый гарнир ко...

Хрустящая курочка по-корейски, за которой стоят очереди. Раскрываем тонкости рецепта

В Южной Корее такая курица не просто закуска, это скорее повод пригласить друзей на вкусный и сытный ужин. Мясо обязательно маринуют в молоке, жарят дважды и подают в остром соусе с перцем и пастой кочудян. Хрустящую корочку обеспечивает контраст текстур муки и кляра.

Ингредиенты:
 куриные бёдра — 700 г

соль — по вкусу

чёрный перец — по вкусу

порошок чеснока — 1 ч.

л. (по желанию)

карри — 0,5 ч. л. (по желанию)

молоко — 150 мл

пшеничная мука — около 200 г

растительное масло — для жарки

соевый соус — 3 ст. л.

паста кочудян — 1 ст. л.

красный перец кочукару — 1 ст. л. (можно заменить паприкой)

кукурузный сироп — 2 ст. л.

кетчуп — 3 ст. л.

жареный кунжут — для подачи

Приготовление:


Нарежьте куриные бёдра на средние куски, посолите, поперчите и по желанию добавьте немного чесночного порошка и карри. Влейте молоко, перемешайте и оставьте настаиваться минимум на полчаса, лучше — на два часа. Не сливая молоко, добавьте в миску часть пшеничной муки и перемешайте так, чтобы получилось густое тесто-кляр. В отдельной миске или пакете подготовьте оставшуюся муку.


 

Ссылка на первоисточник
наверх