На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 090 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вячеслав 5
    Раньше народ пил портвейн и агдам-било по шарам хорошо. бросили пит и все стали политиками?а хорошее вино стоит хорош...5 методов проверк...
  • Oxana Lalo
    Я из двух дневного багета готовлю брускетту, - разрезаю вдоль, на каждую половину выкладываю томатный соус, сыр, пото...Спасаем подпортив...
  • Ирина Серафимова (Микова)
    Спасибо, сделаюСамое вкусное и б...

Квадратный шашлык 2 в 1: прокладываем мясо с фаршем

Обычным шашлыком уже никого не удивишь, разные маринады в конечном итоге дают примерно одинаковый, привычный вкус мяса. Поэтому вместо него мы будем готовить особенный квадратный шашлык 2 в 1: мясо прокладываем с фаршем и жарим на углях.

Для рецепта нам понадобится 3 килограмма говядины, 600 граммов курдюка, 50 граммов любого твердого сыра, соль, перец, кориандр, зира, петрушка, кинза, молотые фисташки, имеретинский шафран, паприка и соль.

Говядину острым ножом пластуем на тонкие куски и выкладываем мясо в один слой на застеленный пищевой пленкой противень. Это будет нижний слой всего шашлыка, такую же заготовку сделаем и для верхнего.

Первый слой говядины нужно промариновать: солим его, добавляем перец и зиру. Теперь тонкими полосками нарезаем курдюк и кладем его сверху.

Теперь самое интересное, приготовим к шашлыку мясную начинку. Пропускаем через мясорубку часть говядины с тем же курдюком.

В блендер пересыпаем пучок нарезанной петрушки, кинзы и сладкий перец. Туда же сразу отправляем все специи и 50 граммов твердого сыра, перемалываем до состояния однородной массы.


 

Ссылка на первоисточник
наверх