Предлагаю вам попробовать вариант с приготовлением сочных кабачков по летнему рецепту без жарки и муки. Эта запеканка является легкой, но при этом насыщенной, и не надоедает даже при регулярном приготовлении. Она идеально подходит как для обеда, так и для ужина, и что особенно замечательно - ее вкус становится еще более привлекательным, когда подается в холодном виде.
Ингредиенты: 2 крупных кабачка 3-4 картофелины 1 луковица 150 граммов брынзы 50 граммов любого твердого сыра 4 яйца 1 стакан молока Соль и специи по вкусу
Инструкции: 1. Очистите и промойте кабачки. Нарежьте их на пластинки, а затем на крупные кубики. Очистите картофель и нарежьте его на кубики среднего размера и мелко нарежьте лук.
2. В большой миске смешайте нарезанные кабачки, картофель и лук. Посолите и добавьте специи по своему вкусу. Хорошо перемешайте. Переложите овощи в форму для запекания и сверху равномерно распределите несколько кусочков брынзы.
3. В отдельной емкости разбейте 4 яйца. Добавьте соль и красный перец. Взбейте венчиком, добавляя стакан молока.
4. Вылейте яично-молочную смесь на овощи в форме для запекания.
5. Посыпьте овощи тертым твердым сыром, чтобы получить ароматную корочку. Разогрейте духовку до 220 градусов.Поместите форму с овощами в предварительно разогретую духовку и запекайте их в течение 35 минут.
6. После готовности можно подавать запеканку как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Она также вкусна как горячая, так и холодная.
Несколько советов: Если вы хотите придать блюду более пикантный вкус, можно добавить немного измельченного чеснока к овощам перед запеканием.
Для получения красивой золотистой корочки на верхушке запеканки, в конце приготовления можно включить гриль в духовке на несколько минут.В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии