На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • АННА
    💯👍🏻10 «невероятно вр...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...

Ребрышки на сковороде часто суховаты, но мы нарушим правила. Сделаем их нежнее шашлыка

Идеальные свиные ребрышки легко готовятся и без лишних хлопот с разогревом духовке, просто на сковороде. Кулинары часто пересушивают их из-за спешки и слишком высокой температуры, мы же сделаем ребрышки нежнее шашлыка, сохранив внутри сочность, но оставив аппетитную корочку.

Ингредиенты: свиные ребрышки - 800 г мука - 100 г растительное масло - 20 мл сливочное масло - 20 г лук - 400 г соль - 10 г черный перец - 5 г сладкая паприка - 5 г прованские травы - 10 г свежий тимьян - 10 г пиво - 200 мл томатный соус - 40 г зеленый лук - 10 г

Пошаговый рецепт: Аккуратно отделяем ребрышки и обязательно снимаем пленку.

Обваливаем каждое ребрышко в небольшом количестве муки, а затем обжариваем с обеих сторон по четыре минуты. Важно для обжарки смешать растительное и сливочное масло. Снимаем ребрышки пока в сторону. Шинкуем на сковороду полукольцами лук, добавляем соль, черный перец, паприку, прованские травы и тимьян. Теперь, уже на луковую подушку, возвращаем ребрышки и вливаем 200 мл пива.

Накрываем сковороду крышкой и готовим 20 минут на среднем огне. После этого добавляем в сковороду томатную пасту. Снова закрываем крышкой и доводим уже до готовности, это займет 25 минут. Перед подачей нарежьте сверху немного зеленого лука. В качестве гарнира возьмите отварной картофель. Не помешает здесь и маринованный лук.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх