Гречка и курица. Если сложить слоями, то получится почти лазанья

Гречневая крупа может стать не только простым гарниром, но и основой блюда. Укладываем ее слоями с куриным филе и овощами, создавая почти как бы лазанью, после чего закрываем сверху сырным соусом и отправляем в духовку. Подготовка всех ингредиентов занимает всего лишь 15 минут, а затем остается только дождаться готовности.

Ингредиенты: 200 г гречневой крупы 600 г куриного филе 1 средняя морковь 1 средняя луковица 150 мл нейтрального греческого йогурта (или сметаны) 100 г твердого сыра (например, чеддер или пармезан) 2 зубчика чеснока 2 ст кипятка Соль и перец по вкусу Инструкции: 1. Промойте гречку под проточной водой и отцедите. Куриное филе нарежьте на небольшие кубики. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке. Лук мелко нарежьте полукольцами. Твердый сыр натрите на крупной терке. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. 2. Равномерно распределите промытую гречку в форме для запекания. Залейте гречку кипятком так, чтобы она была покрыта полностью. Посолите и поперчите по вкусу. На гречку уложите нарезанное куриное филе, также приправьте солью и перцем. 3. Поверх курицы равномерно распределите нарезанный лук. Затем положите морковь так, чтобы она покрыла лук. 4. В глубокой миске смешайте натертый твердый сыр, греческий йогурт и измельченный чеснок. Это будет соусом для нашей лазаньи. Равномерно распределите соус поверх овощей в форме. 5. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поставьте форму с "ленивой лазаньей" в духовку и готовьте около 40 минут или до появления золотистой корочки на поверхности. Видеорецепт: После приготовления достаньте лазанью из духовки и оставьте немного остыть. Подавайте "Ленивую лазанью" горячей, нарезав на порционные кусочки. При подаче украсьте свежими зелеными травами или овощами по желанию.