На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 071 подписчик

Свежие комментарии

  • Николай Свистунов
    На днях вернулись из района Туапсе. Жена пошла купить в дорогу что-то почитать, обошла рынок в Туапсе и вокруг него: ...Армянская закуска...
  • Grandad
    Они неделю не жрут, а жарят! 😂Готовим баклажаны...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Помидоры, васильки и чеснок - беспроигрышное сочетание)))Летняя закуска из...

Настоящий шашлык в обычной духовке: получаем летний вкус за счет маринада

В холодное время года шашлык приготовить сложнее, ведь обычно мангал можно разжечь только на даче. Но если сделать правильный маринад, то даже обычная духовка позволит добиться вкуса, близкого к тому, что мы получаем летом на мангале. 35 минут времени на приготовление, и ароматный шашлык будет на столе.

Как и для обычного шашлыка, лучше всего подойдет говядина или свинина с прожилками жира. Жир в процессе готовки растает и даст мясу дополнительный сок. Нарезаем мясо кусочками, они должны быть меньше, чем для мангала.

Переходим к маринаду. Нарезаем кольцами лук и посыпаем его солью, чтобы было больше сока. Разминаем лук руками, оставляем на 5 минут, а потом смешиваем с мясом.

Добавляем 200 гр консервированных томатов и специи. Еще раз разминаем все руками и оставляем мариноваться на 2-3 часа. Если используется свинина, мариновать можно дольше - оставить на ночь.


 

Ссылка на первоисточник
наверх