На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 781 подписчик

Свежие комментарии

  • Тамара Китрушкина
    Спасибо. Попробую.Удивительно вкусн...
  • Helena Popova
    очередная страшилка от всепропальщиков и ЦИПСО. Кто то верит в то, что рис можно подделать так, что на вкус не отличи...В тарелку не клас...
  • Виктор Макаров
    Мы в Китае всю грязь в виде продуктов закупаем, а потом сами же предупреждаем что всё опасно и лучше не покупать!В тарелку не клас...

Всегда удачное тесто для легких как пух пирожков. Поднимается пышным, а после жарки тонкое и просвечивает

С обычным тестом пирожки часто получаются пресноваты, поэтому лучше использовать проверенный годами, фирменный рецепт именно пирожкового теста. Оно поднимается всего за 1 час, пирожки из такого теста получаются легче пуха.

Ингредиенты: Вода – 350 мл Соль - 1 ч.л. Сахар – 1 ст.л. Мука – 250 г в опару + 350 – 400 г для замеса Дрожжи сырые - 30 г Масло растительное – 50 мл

Пошаговый рецепт: В миску наливаем теплую воду (350 мл). Добавляем 25 г сырых дрожжей, одну чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара в миску с водой.

После добавления ингредиентов, вводим 250 г муки в опару. Перемешиваем. Оставляем смесь на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Через 15 минут добавляем 50 миллилитров растительного масла в смесь и перемешиваем. Затем добавляем муку примерно 350-400 г, постепенно перемешивая, пока не получится тесто, которое не липнет к рукам. Готовое тесто не должно быть слишком плотным или мягким.

Оно должно быть подходящей текстуры для хорошего поднятия. Убираем тесто в обычный пластиковый пакет и помещаем в холодильник на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого тесто можно использовать для приготовления пирожков.

Пирожки получаются хрустящими и не впитывают в себя много масла при жарке

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх