Домашние пельмени не в пример вкуснее магазинных, но готовят их обычно редко, лепка довольно трудоемкое занятие. Ленивые пельмени на сковороде простой выход из ситуации: по этому рецепту каждый пельмень не нужно лепить отдельно, вся начинка сразу кладется на все тесто.
Сначала замесим само тесто. В 200 граммов муки добавляем соль, яйцо и теплую воду, замешиваем тесто руками.
Оно получится мягким и податливым, почти как для обычных пельменей.500 граммов мяса перемелем в фарш вместе с луком. Добавим к нему соль, черный перец, можно всыпать и любимых специй, обязательно добавим холодную воду.
Теперь все тесто раскатываем в прямоугольник, фарш раскладываем по всей площади теста, не доходя 3 сантиметров до края. Аккуратно сворачиваем тесто рулетом и нарезаем порционно.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии