На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 902 подписчика

Свежие комментарии

  • Зоя Жук
    Приготовила. Орехи были только кедровые - добавила их. Соль, сахар по вкусу. Когда тушила свеклу добавила пару ложек ...Две свеклы и луко...
  • Зоя Жук
    А что тут думать - надо попробовать. И готовить просто и не дорого и полезно.Две свеклы и луко...
  • валентина бобкова
    то- то в деревнях парни и девчата росли здоровыми и розовощекими от вредного молока,час от часу не легчеПочему с возрасто...

Как вкусно замариновать мясо для шашлыка. Секреты повара из Армении

В Армении приготовление сочного шашлыка доведено до уровня искусства. Повар из этой страны согласился поделиться своими главными секретами и показал в первую очередь как вкусно замариновать мясо, чтобы шашлык просто таял во рту. Для жарки повар порекомендовал взять бараньи ребра. На этой части мясо в идеальной пропорции смешивается с жировой прослойкой, что обеспечит сочность шашлыку.

Все ребрышки режутся на небольшие кусочки и затем перекладываются в глубокую емкость. Это мясо не требует долгого маринования, хватит двух часов в специях. Ребрышки в емкости засыпаем солью по вкусу, затем копченой паприкой, черным перцем (его много не нужно) и сухой базилик. Специи и соль нужно распределить равномерно на каждый кусочек. Никакого лука в таком маринаде не добавляется. Через 2 часа мясо сразу нанизывается на шампуры и отправляется на мангал. Видеорецепт: Шашлык по-армянски очень хорош с гарниром из запеченных овощей.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх