Намазка на хлеб и крекеры. В основе кабачки, но их уже не узнать

Одна из самых нежных и вкусных намазок на хлеб на удивление делается из обычных кабачков. Она подходит к любому хлебу и очень напоминает легкий, таящий во рту паштет. Для приготовления нам понадобится 2 кабачка, 1 большая луковица, 1 морковка, соль и перец по вкусу, пучок укропа, 2 плавленых сырка. И переходим к процессу.

Сначала нарезаем кубиками лук и кабачки, натираем морковь на крупной терке. Обжариваем лук на растительном масле ровно минуту. Затем добавляем морковь, мелко нарезанный чеснок и готовим еще 4 минуты. Далее к зажарке добавляем кабачки, специи и тушим под крышкой 10 минут, периодически помешивая. Снимаем крышку и готовим еще 3 минуты. Даем немного остыть и оставляем на час. Тем временем, измельчаем укроп, нарезаем на небольшие кусочки плавленые сырки. В чашу блендера отправляем укроп и сырки, выкладываем туда немного остывшие кабачки и взбиваем до кремообразного состояния. Солим и перчим по вкусу. Видеорецепт: Теперь наш паштет готов, намазываем его на ломтики батона, багета или гренок и подаем к столу.