На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 544 подписчика

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    В фольге вредно запекать курицу!!!!Секрет сочной кур...
  • Владимир
    Нормальный салат для любителей печени. Смущает то, что печень режется крупно. Я бы в рецепт добавил, что печень изнач...Салат «Женская сл...
  • epobedimski
    Ну и где видео?Вкуснейшая закуск...

Королевская шарлотка. Показываем как сделать, чтобы внутри яблоки превратились в крем, а не были среди теста

Рецепт королевской шарлотки не зря любят повторять в ресторанах, такой десерт продают и в дорогих кондитерских. В отличие от стандартных рецептов, здесь будет минимальное количество теста. Яблоки внутри сами превратятся в нежнейший крем.

Ингредиенты: яблоки - 900 г сок лимона - 1 ст.л. Мука - 60 г Разрыхлитель - 12 г ванилин - по вкусу яйца - 2 шт масло растительное - 2 ст.л. соль - 1/4 ч.л. молоко - 90 мл для заливки: яйца - 1 шт сахар - 80 г (+1ст.л для посыпки) сливочное масло - 30 г миндаль - 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт: Для начала приготовьте тесто. Отмерьте 60 граммов муки и добавьте 12 граммов разрыхлителя, 60 граммов сахара и ваниль. Хорошенько перемешайте. Размешайте 2 яйца вилкой и влейте их в миску с мукой и сахаром. Затем добавьте 90 миллилитров молока и 2 столовые ложки растительного масла.

Очистите 900 граммов яблок от кожуры, удалите серединку и порежьте их тонкими дольками. Сбрызните дольки яблок соком лимона (примерно 1 столовая ложка) и перемешайте. Залейте яблоки тестом и ещё раз перемешайте. Возьмите форму с диаметром 24 см, смажьте её маслом и выложите в неё тесто с яблоками. Выпекайте пирог в разогретой духовке при 100 градусах в течение 25 минут.

Пока пирог печется, приготовьте заливку. В миске разбейте яйцо, добавьте 80 граммов сахара и взбивайте миксером до побеления. Затем добавьте 30 граммов растопленного сливочного масла и взбивайте снова.

Выньте основу пирога из духовки и заливайте ее приготовленной заливкой. Посыпьте пирог приблизительно 1 столовой ложкой сахара и лепестками миндаля. Поставьте пирог обратно в духовку и выпекайте его еще 10-15 минут до зарумянивания.

Шарлотку нужно обязательно подать с шариком ванильного мороженого. Так пирог полностью раскроет свой вкус.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх