Домашний хлеб не требует весов, замеса и опары. Просто смешайте ингредиенты в одной миске, дайте постоять и отправьте в духовку, рецепт самый простой. Получается вкуснее магазинного и долго не черствеет.
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 3 стакана (по 300 мл)
Соль — 2 ч. л.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Тёплая вода — 1,5 стакана (той же мерой)
Приготовление:
В миске соедините просеянную муку, соль и сухие дрожжи.
Перемешайте лопаткой, затем влейте тёплую воду и снова хорошо перемешайте до однородной массы. Тесто должно получиться влажным и липким. Накройте миску пищевой плёнкой и полотенцем, уберите в тёплое место на 3 часа. По истечении времени застелите бумагу для выпечки, обильно посыпьте её мукой и выложите на неё тесто.
Подтяните края теста к центру, формируя круглый заготовок. Бумагу с тестом поместите в жаропрочную форму с крышкой — стеклянную, керамическую или металлическую, не смазывая. Сверху посыпьте мукой, сделайте надрез. Поставьте форму в разогретую до 200°C духовку, накрыв крышкой, и выпекайте 30–40 минут. Затем переложите хлеб на противень вместе с бумагой и продолжите выпекание ещё 30–40 минут без крышки, чтобы получилась равномерная корочка. Готовый хлеб остудите на решётке до полного остывания.
Свежие комментарии