В жаркую погоду хочется особенного прохладного десерта. Мы его сделаем из лимона - охлажденные плитки получаются удивительно освежающими, а самое главное, не содержат традиционного сдобного теста и сахара, так что за фигуру переживать не стоит.
Немного теста у нас, конечно, есть, но муку мы используем овсяную: ее мы возьмем всего лишь 100 граммов и она пойдет на низ плиток.
Кроме муки на основу нам понадобятся: треть стакана меда и 50 граммов кокосового масла. Если последнего нет, можно взять хорошее сливочное.
Начинка будет из меда (170 гр) и лимона (150 мл сока). Дополнительно потребуются: 5 яиц, столовая ложка лимонной цедры и 35 гр овсяной муки.
Начинаем с основы. В глубокой миске смешаем муку мед и масло. Готовое тесто наносим на пергамент тонким слоем и ставим запекаться на 10 минут при 180 градусах.
Пока готовится основа, сделаем начинку. Взбиваем в миске яйца, мед, лимонный сок, цедру лимона и еще немного овсяной муки.
Свежие комментарии