На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 029 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    Лучше берите любой крахмал и он даст вам то, что нужно! А куриную грудку ничто не сделает мягкой, кроме томатной пасты!Маринад из яиц и ...
  • Аркадий Шацкий
    О пользе чая больше написано)5 болезней, котор...
  • Виктор Белогорцев
    привет земеля, дело в том что пальмовое два вида пищевое не дешёвое, а вот техническое дешёвое и везут его частенько ...5 причин никогда ...

Оладьи с секретной начинкой. Показываем, как добавить в середину фарш

Приготовление пирожков часто отнимает много времени, ведь приходится долго ждать, пока тесто поднимется. Но зачем тратить время на расстойку, когда можно приготовить ленивые оладьи с начинкой? Просто заливаете фарш жидким тестом на сковороде, и вкусные оладьи готовы в два счёта!

Ингредиенты:
200 мл кефира 
150 г муки 
1 яйцо 
200 г мясного фарша 
1 луковица 
1 ч. ложка соды 
½ ч. ложки соли 
1 ст. ложка сахара 

Пошаговое приготовление:

1. Возьмите глубокую миску и налейте в неё 200 мл кефира.

Кефир можно использовать любой жирности, но лучше взять 2,5-3%, чтобы тесто получилось мягким и нежным. Вбейте в кефир 1 яйцо. Яйцо придаст тесту структуру и помогает ему не растекаться на сковороде. Добавьте 1 ч. ложку соды, 1/2 ч. ложки соли и 1 ст. ложку сахара. Сода обеспечит тесту воздушность, а соль и сахар сбалансируют вкус.

2. Постепенно добавьте 150 г муки, тщательно перемешивая венчиком. Мука должна быть просеянной, чтобы тесто получилось гладким и без комков. Перемешивайте, пока тесто не станет гладким и чуть плотнее, чем тесто для оладий. Оно должно быть мягким, но не сильно жидким. 

3. Возьмите 200 г мясного фарша. Можете использовать любой фарш по вашему вкусу: говяжий, свиной, куриный или смешанный. При желании можно добавить немного соли и перца. Мелко нарежьте 1 луковицу. Лук придаст начинке сочность и аромат. Также можно его немного обжарить на сковороде, чтобы убрать резкость, но это не обязательно. Смешайте фарш с луком и добавьте специи по вкусу: черный перец, зелень или даже немного чеснока — всё на ваше усмотрение.


 

Ссылка на первоисточник
наверх