Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор Юрьевич Кн
    "Счастливые (едоки) часов не наблюдают?" - А обещали "за считанные минуты! Готовка займёт 1,5 -2 часа. ...Каждый день...Подсели на лепешк...
  • Ирина Сначева
    чашки какого объема?Маринованная свек...
  • Ирина Солодилина
    Очень кстатиЛетний рецепт каб...

Воздушный зефир к чаю: делаем из трех ингредиентов за 15 минут

Воздушный зефир к чаю: делаем из трех ингредиентов за 15 минут

Мягкий, воздушный и чрезвычайно вкусный зефир-маршмеллоу сделаем к чаю всего за 15 минут. За основу возьмем всего три ингредиента. Готовить маршмеллоу действительно несложно, главное соблюсти пропорции. 10 граммов желатина разводим с 60 миллилитрами воды, 220 граммов сахара и столько же воды, добавляем ко всему 20 граммов лимонного сока. Для посыпки возьмем столовую ложку сахарной пудры и столько же кукурузного крахмала, но это уже по желанию. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. Тем временем можно подготовить форму, слегка смачиваем ее водой и выстилаем пищевой пленкой. А поверхность самой пленки нужно будет смазать растительным маслом, чтобы зефир не прилипал. В сотейник с толстым дном засыпаем сахар, добавляем воду и лимонный сок. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем, следя за полным растворением сахара. Набухший уже желатин аккуратно распускаем на водяной бане. Теперь снимаем закипевший сироп с огня и тонкой струйкой вливаем в распущенный желатин. Одновременно смешиваем это все миксером на средних оборотах. Затем обороты увеличиваем до максимальных и взбиваем все до получения плотной воздушной массы. Осталось быстро перелить ее в подготовленную заранее форму, поставить в холодильник до полного остывания.

Затем просто делим на порционные кусочки и подаем к столу.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх