Особые котлеты по-кавказски получаются намного вкуснее привычных большинству котлет. В них смешивается сразу три вида мяса, добавляется лук, зелень и аджика. Нет ничего удивительного в том, что кавказские котлеты останутся сочными даже через два дня после разогревания.
Ингредиенты:
Фарш смешанный (возьмите в пропорции свинину, говядину и куриные окорочка)- 2.
Лук - 400 г
Чеснок - 7 зубчиков
Хлеб - 200 г
Зелень: укроп, петрушка, кинза
Яйца - 2 шт.
Аджика - 1 ст. ложка
Соль
Берем фарш из свинины, говядины и куриных окорочков. Хлеб замачиваем в воде. Лук пропускаем через мясорубку или мелко режем. То же делаем с чесноком и зеленью. Хлеб отжимаем от воды и измельчаем. Вбиваем в фарш яйца, добавляем соль и аджику. Все хорошо перемешиваем в течение 10 минут и убираем в холодильник на час.
Свежие комментарии