На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 866 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Игнатьев
    Фуфломицин...Тем более куркума не усваивается без перца.... Куркума: 10 недуг...
  • Grandad
    Имя повара хотелось бы знать.Вкуснейший плов в...
  • Чак
    Плов-Плов. Рисовая каша с мясом. ФУ.Вкуснейший плов в...

Фаршируем курицу как подавали в османских дворцах. Внутри почти плов

Курица считается простой птицей, но и ее можно приготовить изысканно. Этот рецепт в свое время подавали к столу восточных правителей: тонкие пластинки нежного филе скрывают внутри сочную начинку, а дополнительный вкус блюду придает пряный, в меру острый соус.

Ингредиенты: филе с 4 куриных бедер, 170 граммов риса, 15 граммов смородины, 20 граммов кедровых орехов, 25 граммов сливочного масла, 8 граммов соли, по 2 грамма куркумы, душистого перца, мяты, тмина, 30 миллилитров оливкового масла, 300 миллилитров горячей воды.

Отдельно сделаем соус из 30 граммов томатной пасты, 40 миллилитров оливкового масла, 8 граммов соли, 300 миллилитров горячей воды. Разогреваем немного масла на сковороде и первым обжариваем нарезанный кубиками лук.

Затем добавляем к нему кедровые орехи, рис и специи, все перемешиваем. Через 6 минут вливаем в сковороду 300 миллилитров воды и оставляем под крышкой на слабом огне. Тем временем кладем под пищевую пленку курицу и отбиваем мякоть очень тонко. Формируем в чашке из курицы емкость и кладем внутрь начинку, затем заворачиваем края филе.

Переносим все заготовки в форму для запекания. Смешиваем 30 граммов томатной пасты, 40 миллилитров оливкового масла, 8 граммов соли, 300 миллилитров горячей воды. Получившимся соусом заливаем куриные шарики с начинкой. Ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.

Гарнир к этому блюду не нужен. Перед подачей можно опционально добавить немного соуса.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх