На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 781 подписчик

Свежие комментарии

  • Тамара Китрушкина
    Спасибо. Попробую.Удивительно вкусн...
  • Helena Popova
    очередная страшилка от всепропальщиков и ЦИПСО. Кто то верит в то, что рис можно подделать так, что на вкус не отличи...В тарелку не клас...
  • Виктор Макаров
    Мы в Китае всю грязь в виде продуктов закупаем, а потом сами же предупреждаем что всё опасно и лучше не покупать!В тарелку не клас...

Беспроигрышное тесто без молока и яиц. Оно поднимается всегда, даже если его замешали на обычной воде

Если на вашем столе регулярно появляется домашняя выпечка, то наверняка есть и свой рецепт теста. И все же не лишним будет иметь запасной вариант, для которого не потребуется ни яиц, ни молока. Несмотря на свой экономный состав, это тесто всегда, как его называют хозяйки, «удачно»: быстро поднимается, нейтрально по вкусу, а выпечка с ним всегда пышная.

Ингредиенты: Вода теплая – 350 мл Сахар – 1 ст.л. Соль – 1 ст.л. Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ст.л. Мука – 600 гр. Растительное масло – 4 ст.л.

Начинка: Капуста – 1 кг Морковь – 1 шт. Лук – 2 шт. Лавровый лист – 1 шт. Соль, черный перец – по вкусу Растительное масло - для жарки

1. Воду чуть-чуть подогреваем и размешиваем в ней дрожжи и небольшое количество сахара и муки. Перемешиваем и оставляем в тёплом месте, ожидая пока дрожжи вступят в реакцию. Если все в порядке и тесто запенилось, то продолжаем замес теста.

2. Добавляем остатки сахара, соль, растительное масло и постепенно, непрерывно помешивая, всю муку. Вымешиваем «колобок», накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 60 минут.

3. Готовим начинку. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук полукольцами до золотистого цвета, всыпаем тертую морковь и шинкованную капусту. Помешивая, жарим все около 10 минут, после чего накрываем крышкой и тушим до полной готовности около 20-25 минут. Где-то в середине процесса добавляем соль, перец и лавровый лист.

4. Тесто делим на заготовки (у нас получилось 20 шариков), каждую из которых раскатываем, наполняем начинкой и «запечатываем» в пирожок.

5. Обжариваем пирожки во фритюре до румяной корочки или в сковороде с большим количеством растительного масла на среднем огне с обеих сторон. Румяные, мягкие и аппетитные пирожки на дрожжевом тесте без молока и яиц готовы! Приятного аппетита!

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх