На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ириша
    А где можно найти фото этих старосовдеповских рецептов? Хреновая рукодельница, но буквопишущая....Берем лаваш и дел...
  • Татьяна Кныш
    У меня все эти специи в ходу.6 специй, которые...
  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...

Маринуем селедку как в Исландии

Простой рецепт маринованной селедки пришел к нам из Исландии. Здесь рыбу делают в винном маринаде, получается и быстро и вкусно. Нам понадобится сама селедка (берите крупную), красное вино, сахар, репчатый лук, лавровый лист, черный перец, гвоздика и уксус. Все ингредиенты элементарные, найдутся практически на любой кухне.

Селедку можно взять сразу слабосоленую. Быстро потрошим ее, снимаем кожу, филируем и удаляем кости. Затем промываем, обсушиваем обычным бумажным полотенцем и у нас в руках готовое к дальнейшей работе филе. Его нарезаем на небольшие полоски. Тем временем в сотейнике смешиваем вино и все специи. Они усиливают вкус самого вина при выпаривании. Мариновать селедку будем обязательно с луком — им и займемся. Лук порежем достаточно крупно и перекладываем его прямо в выпаренное вино. Филе селедки кладем в удобную миску, в которой и будем мариновать. К маринаду добавим немного уксуса, подогреем немного и снимаем сотейник с огня. Заливаем рыбу немного остывшим маринадом. Ставим ее на ночь в холодильник и с утра уже можно пробовать.

 

Ссылка на первоисточник
наверх