Steak Lovers

16 557 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Сначева
    чашки какого объема?Маринованная свек...
  • Ирина Солодилина
    Очень кстатиЛетний рецепт каб...
  • Алексей Рэдс
    Для получения жирных кислот омега-3-6-9 вместо мертвечины, то есть вместо мяса и в том числе мяса рыбы, рекомендую пр...Захотелось сырой ...

Маринуем селедку как в Исландии

Маринуем селедку как в Исландии

Простой рецепт маринованной селедки пришел к нам из Исландии. Здесь рыбу делают в винном маринаде, получается и быстро и вкусно. Нам понадобится сама селедка (берите крупную), красное вино, сахар, репчатый лук, лавровый лист, черный перец, гвоздика и уксус. Все ингредиенты элементарные, найдутся практически на любой кухне. Селедку можно взять сразу слабосоленую. Быстро потрошим ее, снимаем кожу, филируем и удаляем кости. Затем промываем, обсушиваем обычным бумажным полотенцем и у нас в руках готовое к дальнейшей работе филе. Его нарезаем на небольшие полоски. Тем временем в сотейнике смешиваем вино и все специи. Они усиливают вкус самого вина при выпаривании. Мариновать селедку будем обязательно с луком — им и займемся. Лук порежем достаточно крупно и перекладываем его прямо в выпаренное вино. Филе селедки кладем в удобную миску, в которой и будем мариновать. К маринаду добавим немного уксуса, подогреем немного и снимаем сотейник с огня. Заливаем рыбу немного остывшим маринадом. Ставим ее на ночь в холодильник и с утра уже можно пробовать.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх