На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 083 подписчика

Свежие комментарии

  • Михаил Еграшин
    Как огурцы могут быть хрустящими, если они нарезаны тонкими кружочками и заранее засыпаны солью?Самый быстрый сал...
  • ВераВерная
    Пошла делать!Малосольные кабач...
  • Кульсин Караева
    Откажитесь от всей "нерусской" кухни. Кто вас заставляет? Что за бред вы написали. Я с удовольствием ем и русский бор...Казахская закуска...

Маринуем селедку как в Исландии

Простой рецепт маринованной селедки пришел к нам из Исландии. Здесь рыбу делают в винном маринаде, получается и быстро и вкусно. Нам понадобится сама селедка (берите крупную), красное вино, сахар, репчатый лук, лавровый лист, черный перец, гвоздика и уксус. Все ингредиенты элементарные, найдутся практически на любой кухне.

Селедку можно взять сразу слабосоленую. Быстро потрошим ее, снимаем кожу, филируем и удаляем кости. Затем промываем, обсушиваем обычным бумажным полотенцем и у нас в руках готовое к дальнейшей работе филе. Его нарезаем на небольшие полоски. Тем временем в сотейнике смешиваем вино и все специи. Они усиливают вкус самого вина при выпаривании. Мариновать селедку будем обязательно с луком — им и займемся. Лук порежем достаточно крупно и перекладываем его прямо в выпаренное вино. Филе селедки кладем в удобную миску, в которой и будем мариновать. К маринаду добавим немного уксуса, подогреем немного и снимаем сотейник с огня. Заливаем рыбу немного остывшим маринадом. Ставим ее на ночь в холодильник и с утра уже можно пробовать.

 

Ссылка на первоисточник
наверх