На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алекс Сэм
    В Мир тесен после последнего обновления вообще перестали печатать рецепты и ссылки на видео приготовления. Заманчивый...Маринуем селедку ...
  • ВераВерная
    Там нет, а здесь зачем?Десерт из слоеног...
  • Владимир Скафтымов
    См. ссылку на первоисточник. Там этой глупости нет.Десерт из слоеног...

Жарим курицу в муке: хрустящая снаружи и сочная внутри

Вместо жарки курицы на сковороде в масле, ее можно пожарить в муке. Получается необычайно сочно внутри, а снаружи курица покрывается хрустящей корочкой.  Для блюда можно взять как целую курицу, так и куриные ножки или голени.

Со вторым вариантом все будет даже проще, ведь курицу надо сначала будет подготовить. Сначала курицу разделаем на небольшие куски, удобные для жарки. Теперь немного маринуем.  Наша основа – это смесь из стакана кефира, стакана айрана, столовой ложки горчицы и специй. Заливаем маринадом всю курицу и ждем. Основное же дело сделает панировка – ее мы делаем из смеси муки, паприки и специй. Смешиваем все до равномерности и начинаем обваливать курицу в муке.

Теперь жарка – курица должна жариться или во фритюре, или в сковороде с толстым слоем масла – мясо должно быть полностью погружено в масло.  Одна порция жарится примерно 15 минут.  После жарки курицу промокаем полотенцем, чтобы убрать излишки масла и можно подавать. Получается идеально – сочно внутри и с хрустящей корочкой снаружи. 

Видео можно посмотреть по ссылке на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх