На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 085 подписчиков

Свежие комментарии

  • Светлана Нестеровп
    Пирог НевскийНеобычный бостонс...
  • Иван Вакула
    Напрасно некоторые писцы ёрничают, нас кормят, чтобы мы болели и не доживали до пенсии. Посмотрите, в больницах, поли...Крабовые палочки ...
  • Михаил Еграшин
    Как огурцы могут быть хрустящими, если они нарезаны тонкими кружочками и заранее засыпаны солью?Самый быстрый сал...

Хрустящие чебуреки, но вообще без теста. В основе капустный лист

Если капустный лист размягчить и правильно срезать утолщения, он заменяет тесто не хуже лаваша — сворачивается легко, держит форму и не рвется при жарке. Внутри спрячем сочный фарш с обжаренным луком, снаружи же сформируется румяная корочка, которую дает кляр из яйца и мука.

Ингредиенты:
капуста — 1 кочан
вода и соль — для варки листьев
фарш — 500 г (свинина, говядина или смешанный)
лук — 1 шт.


чеснок — по желанию
соль — по вкусу
молотый черный перец — по вкусу
яйца — 3 шт.
мука — для панировки
растительное масло — для жарки

Приготовление:

Срежьте кочерыжку и залейте капусту кипятком. Подсолите воду и варите кочан на небольшом огне около 15 минут, снимая размягченные листья по мере готовности. При необходимости проварите отдельные листья ещё несколько минут. С каждого листа срежьте утолщение у основания, чтобы было легче заворачивать.


 

Ссылка на первоисточник
наверх