На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 866 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Игнатьев
    Фуфломицин...Тем более куркума не усваивается без перца.... Куркума: 10 недуг...
  • Grandad
    Имя повара хотелось бы знать.Вкуснейший плов в...
  • Чак
    Плов-Плов. Рисовая каша с мясом. ФУ.Вкуснейший плов в...

Делаем самый красный борщ. Первым делом варим свеклу вместе с мясом, а затем жарим с томатной пастой

Как трава чаще всего бывает зеленее в соседском саду, так и цвет борща в гостях может казаться более насыщенным. Если готовили его по этому рецепту, то так скорее всего и есть, ведь способа сделать борщ краснее красного еще не придумали. А нужно всего лишь поменять привычный порядок готовки свеклы и добавить немного томатной пасты.

Ингредиенты: Свинина на кости – 600 гр. Курица – 300 гр. Свекла – 300 гр. Капуста – 400 гр. Картофель – 600 гр. Морковь – 200 гр. Лук – 100 гр. Томатная паста – 70 гр. Соль – по вкусу Перец горошком – 6 шт. Лавровый лист – 2 шт. Растительное масло – для жарки

1. Все мясо нарезаем кусками и кладем в кастрюлю с холодной водой. Сразу же отправляем туда и очищенную, но не нарезанную свеклу. Перед закипанием обязательно снимаем пенку, 25 минут варим на слабом огне (так бульон сохранит прозрачность), вынимаем свеклу и даем ей остыть.

2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем натертую на крупной терке морковь и жарим еще в течение 10 минут на среднем огне.

3. На отдельной сковороде с растительным маслом под закрытой крышкой обжариваем остывшую и уже натертую на крупной терке свеклу, периодически помешивая. Примерно через 10 минут добавляем томатную пасту и жарим еще 2-3 минуты, также помешивая.

4. Кладем в кастрюлю перец горошком, соль и нарезанный картофель. После повторного закипания добавляем мелко шинкованную капусту и обжаренные лук с морковью. Ждем пока все снова закипит и туда же перекладываем обжаренную свеклу.  Перемешиваем и готовим еще 10-15 минут до готовности всех ингредиентов.

Только после этого выключаем огонь, кладем лавровый лист и даем борщу настояться в течение пары часов под крышкой. Невероятно вкусный борщ насыщенно-красного цвета готов! Не забудьте добавить немного зелени и сколько угодно сметаны. Приятного аппетита!

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх