Морковь по-корейски любят многие, но проблема в том, что ее почти всегда надо идти покупать. Если же взять тыкву, то за 10 минут можно получить почти такую же маринованную закуску: натрем тыкву на терке и приправим уксусом.
Ингредиенты: 500 гр тыквы 1 лук репчатый 2-3 зубчика чеснока 1/2 чайной ложки кориандра 1/3 чайной ложки красного острого перца 1 чайной ложки меда 1 столовая ложка соевого соуса 1 столовая ложка уксуса рисового или любого 6% 2 столовая ложка растительного масла 1 столовая ложка кунжутные семечки 2 пучок петрушки соль по вкусу, ориентир около половины чайной ложки
Натираем тыкву на обычной терке для моркови: она плотная и по виду будет почти не отличить, за исключением цвета. В натертую тыкву добавляем соль, слегка разминаем руками и ждем пару минут, пока начнет выделяться сок.
Следующим шагом вводим орегано, красный перец, измельченный чеснок и чайную ложку меда. Перемешиваем и заливаем соевый соус и уксус. В конце зелень и лук. Лук шинкуем и обжариваем в масле, после чего перекладываем к тыкве. Зелень мелко нарезаем и добавляем вместе с кунжутными семечками.
Видео с тонкостями приготовления: 10-15 минут в холодильнике и закуска готова. Такую тыкву можно подавать как салат или часть гарнира. Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии