Превратим обычные картофель и хлеб в вкусный и питательный ужин за считанные минуты! Эти хрустящие пирожки с нежной картофельной начинкой готовятся быстро, а аромат свежей зелени и специй сделает их любимым блюдом всей семьи. Просто смешайте ингредиенты, сформируйте пирожки и обжарьте до золотистой корочки.
Ингредиенты:
Картофель — 4 средние клубня (около 400–450 г)
Белый хлеб — 8–10 ломтиков (батон или тостовый)
Яйца — 2 шт (1 для панировки, 1 можно добавить в пюре для пластичности)
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — небольшой пучок
Специи — соль, черный молотый перец по вкусу
Растительное масло — 150–200 мл для жарки
Сухари панировочные — по желанию, для хрустящей корочки
Пошаговое приготовление:
1. Очистите клубни и нарежьте их на крупные куски, чтобы быстрее сварились. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите 15–20 минут до мягкости (проверяйте ножом — он должен легко входить).
2. Слейте воду и добавьте мелко нарезанную зелень. Приправьте солью, перцем, можно добавить щепотку паприки или сушеного чеснока для аромата. Для более нежной текстуры вбейте одно яйцо и хорошо разомните в пюре.
3. Срежьте у каждого ломтика хлеба корочки. Раскатайте мякоть скалкой до толщины примерно 2–3 мм. Легко смочите края ломтика водой (чтобы при формовке они лучше склеивались).
Свежие комментарии