Простейшие куриные крылышки легко могут стать коронным блюдом даже у начинающего кулинара. Все дело тут в правильном рецепте: вместо банальной обжарки, мы карамелизуем их в остром соусе. Мясо будет само сходить с мягких косточек.
Ингредиенты: куриные крылышки - 1.5 кг пищевая сода - 10 г вода - 700 мл сливочное масло - 50 г соль - 5 г черный перец - 2 г сладкая паприка - 5 г кетчуп - 40 г лимонный сок - 15 мл чеснок - 4 зубчика французская горчица - 30 г мед - 35 г
Пошаговый рецепт: Куриные крылышки промываем, добавляем соду и воду.
Оставляем на 5 минут. Затем разогреваем в сковороде масло, отправляем крылышки жариться. Посыпаем их солью, перцем и паприкой. На среднем огне жарим ровно 7 минут.Теперь в отдельной миске смешиваем кетчуп, мед, лимонный сок, французскую горчицу и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Получившимся соусом заливаем крылышки прямо на сковороде. Накрываем крышкой и доводим уже до готовности, это займет ровно 15 минут. К этому блюду идеально подойдет салат из свежих овощей.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии