Steak Lovers

17 552 подписчика

Свежие комментарии

  • Виктор Белогорцев
    можно и химию, а также средства индивидуальной защиты, а в случае попадания на кожу или в глаза промойте ... ЧИТАЙТЕ ...Чистим микроволно...
  • Елена Мамонова
    Лучше уж химию какую-то купитьЧистим микроволно...
  • liutik Федотова
    А я храню там-же, но заворачиваю в бумажное полотенце.Как хранить уже р...

По совету повара добавили к фаршу 1/2 чайной ложки соды: котлеты не узнать

По совету повара добавили к фаршу 1/2 чайной ложки соды: котлеты не узнать

Опытный повар посоветовал добавить к фаршу совсем немного соды. По словам кулинара, котлеты с этой хитростью станут сочными и воздушными словно пух: мы проверили рецепт.

Ингредиенты: 900 граммов фарша, соль, черный перец, кориандр, тмин, 1/3 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки сухого чеснока, столовая ложка лимонного сока, 1 луковица, петрушка. Фарш сразу перекладываем в глубокую миску. Высыпаем к нему черный перец, тмин и кориандр. Затем добавляем соду и вливаем лимонный сок. Луковицу не режем, а натираем на мелкой терке и после этого перекладываем к фаршу.

Затем сюда же мелко шинкуем пучок петрушки, тщательно вымешиваем фарш в однородную массу. Накройте его пленкой и дайте постоять 10 минут. Формируем из воздушного фарша котлеты. Разогреваем в сковороде масло и поджариваем их до хрустящей корочки. Вкуснее всего будет подать воздушные котлеты с нежным картофельным пюре.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх