На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 094 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Титова
    Спасибо за идею, но рецепт кажется сложноватымНежнейшее домашне...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    мясо для шаурмы должно запекаться только на вертикальном гриле, все остальное эрзац😂Домашняя шаурма б...
  • Влад Бонд
    Я тоже! Но где взять кошерную соль!?Баклажаны стали к...

По совету повара добавили к фаршу 1/2 чайной ложки соды: котлеты не узнать

Опытный повар посоветовал добавить к фаршу совсем немного соды. По словам кулинара, котлеты с этой хитростью станут сочными и воздушными словно пух: мы проверили рецепт.

Ингредиенты: 900 граммов фарша, соль, черный перец, кориандр, тмин, 1/3 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки сухого чеснока, столовая ложка лимонного сока, 1 луковица, петрушка.

Фарш сразу перекладываем в глубокую миску. Высыпаем к нему черный перец, тмин и кориандр. Затем добавляем соду и вливаем лимонный сок. Луковицу не режем, а натираем на мелкой терке и после этого перекладываем к фаршу.

Затем сюда же мелко шинкуем пучок петрушки, тщательно вымешиваем фарш в однородную массу. Накройте его пленкой и дайте постоять 10 минут. Формируем из воздушного фарша котлеты. Разогреваем в сковороде масло и поджариваем их до хрустящей корочки. Вкуснее всего будет подать воздушные котлеты с нежным картофельным пюре.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх