Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • liutik Федотова
    Тут какая-то ошибка. За 25 минут картофель ну никак не запечется.Делаем в духовке ...
  • ира
    спасибо автору за рецепт!Обваливаем курино...
  • Светлана Снегина
    хорошо получается.Превращаем булки ...

Варим картошку на сковороде: сначала отвариваем в мундире, а потом разминаем и делаем корочку

Варим картошку на сковороде: сначала отвариваем в мундире, а потом разминаем и делаем корочку

Картофель в мундире традиционно подается разве что как гарнир и считается достаточно «ленивым» блюдом. Но мы с легкостью превратим его в главное украшение стола: чистить картошку не будем, а сварим его прямо на сковороде. Потом слегка разомнем и доведем до готовности, подрумянив корочку.

На 600 граммов картошки нам понадобится 40 граммов сливочного масла, 300 миллилитров воды, по половине чайной ложки прованских трав и соли, 3 зубчика чеснока. Картофель тщательно промываем и кладем в глубокую сковороду с высокими бортами.

Прямо на клубни раскладываем сливочное масло и заливаем из 300 миллилитрами кипятка. Накрываем крышкой и варим до готовности. Затем добавляем прованских трав, соли и чеснок. Картошка стала мягкой, теперь мы ее немного придавливаем обычным стаканом. Это нужно, чтобы вода со сливочным маслом и специями лучше впиталась в клубни. Убираем крышку и на большом огне готовим до полного испарения жидкости. Ее у нас было немного, долго ждать не придется.

После испарения жидкости картошка начнет прижариваться. Пожарьте ее с каждой стороны до румяной корочки и можно подавать к столу. Благодаря двухэтапному способу приготовления картошка получилась гораздо вкуснее и сочнее обычной.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх