Приготовление пищи в ресторанных объемах не идет ни в какое сравнение с готовкой дома — жира и грязи на плите, столах и другом оборудовании здесь значительно больше. В хороших ресторанах для очистки пользуются профессиональными и потому достаточно дорогими средствами.
Шеф-повар одного из таких заведений нашел сразу три более дешевых и действенных аналогов, купить которые можно практически в любом магазине. Профессиональные средства для мойки оборудования редко встречаются в продаже в обычных магазинах. Чаще всего его продают сразу канистрами в больших супермаркетах — жироудалитель PH в оптовой продаже стоит примерно 1500 рублей. Оно эффективно удаляет пригары, копоть, растительные и животные жиры.
Шеф-повар уверяет, что с таким же успехом можно воспользоваться и аналогами этого жироудалителя. Моющее средству Шуманит встречается уже и в обычных магазинах, а стоит около 300 рублей за бутылку. Бытовая химия Unicum по словам шефа также вычищает до блеска и самую застарелую грязь. Стоит чуть дешевле, примерно 180 рублей. И бюджетнее всего обойдется средство Sanitol. Оно и вовсе продается за 60-70 рублей. С работой по очистке загрязненных поверхностей Sanitol справляется ничуть не хуже — так, по крайней мере, говорит шеф-повар.
Все более дешевые аналоги профессиональных средств используются по одной схеме: нужно побрызгать загрязненную поверхность, немного подождать и с силой оттереть тряпкой или губкой. При необходимости операцию нужно просто повторить, это требуется на особенно загрязненных поверхностях.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии