Чистим миску грецких орехов: с кило получили больше 500 граммов

Обычно, возни с грецкими орехами не оберешься. Чистить долго, да и выход чистых ядер невелик, половина теряется. Попробуем сегодня наш новый метод — с кило выходит больше 500 граммов! Нам понадобится твердая жесткая поверхность, что-то вроде наковальни. Колоть станем не тяжелым, ухватистым молотком. На 200 граммов хватит. Устанавливаем орех, придерживаем аккуратно пальцами и наносим первый удар. Обратите внимание, бить нужно не по разделительному шву, а по верхней части ореха. Теперь разворачиваем носиком вверх и еще один легкий удар.

На один орех уходит всего пара ударов молотком и можно чистить. Секрет в том, что внутренняя пленка ядра идет прямо под верхней скорлупой. Удар не повреждает «бабочку». В результате выход готового продукта получается большим — при такой чистке ни кусочка ореха не теряется.

 

Источник ➝

Чесночный суп из Испании

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Чесночный суп наряду с гаспаччо считается одним из главных супов Испании: его ценят за вкус и любят в любое время года. По своему вкусу испанский чесночный суп готов поспорить с любым из супов русской кухни, но самое интересное, что он очень прост в приготовлении. 

Ингредиенты супа просты и есть на каждой кухне:
2 ст.л. оливкового масла
8 больших зубчиков чеснока, измельчить
1 чашка нарезанного кубиками черствого хлеба, корку удалить
1/2 ч.л. копченой паприки
6 чашек воды
2 ч.л. соли
4 лавровых листа
3 яйца, хорошо взбить

Сначала нужно подготовить воду для бульона.

Для этого воду доводим до кипения, в которую предварительно бросаем лавровуе листью и соль. Когда вода закипела – оставляем кастрюлю томиться и начинаем заниматься маслом. 

Мысло разогреваем в другой кастррюле или ковшике, добавляем чеснок и ждем, когда начнет меняться цвет. Как правило, 5 минут достаточно. Добавляем хлебные кубики и промешивая готовим около трех минут. Добавляем паприку. 

На последнем этапе добавляем содержимое ковшика в основную кастрюлю и варим около 20 минут. Специи доба

В конце процесса в суп добавляются взбитые яйца. Перемешиваем и получаем узнаваемую текстуру испанского супа. Подается он горячим. 

 

Самые вкусные сырные блюда мира

Загружается...

Популярное в

))}
Loading...
наверх