Добавляем в фарш для котлет творог. В готовых котлетах его не чувствуется, но сока становится гораздо больше

Котлеты из обычного фарша очень часто пересыхают сразу после приготовления. Проблему можно решить разными способами, и одним их них является творог. Он придаст котлетам нежную сочную текстуру, что заметно улучшает результат, даже если фарш был бюджетным.

Ингредиенты:
500 г любого фарша
2 яйца
200 г творога
50 г панировочных сухарей
50 мл воды
2 луковицы
1 ч. л.

 соли
1 ч. л. черного перца

Инструкции:

1. Переложите фарш в глубокую миску. Он может быть из любого мяса (говядина, свинина, курица, индейка), или из смеси нескольких видов.

2. Добавьте в миску 2 яйца и творог. Творог лучше дополнительно измельчить блендером, чтобы он хорошо сочетался с фаршем. Перемешайте все ингредиенты вместе.

3. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Добавьте 1 чайную ложку соли и щедро поперчите черным перцем. Перемешайте все ингредиенты вместе.

4. Луковицы измельчите в блендере до мелкой кашицы. Добавьте лук к фаршу и перемешайте.

5. Добавьте 50 граммов панировочных сухарей в миску и хорошо перемешайте.