С новым рецептом сливочного сыра вы навсегда забудете о магазинном аналоге — домашний вариант получается и вкуснее, и намного дешевле. Сыр делается из недорогой и нежирной сметаны, его текстура получается нежной, однородной и гладкой.
Ингредиенты: 400 г сметаны (20% жирности) 1 ч. л. пищевой соды 400 г 10%-ных сливок
Приготовление: В миске смешайте сметану и пищевую соду до однородности.
Добавьте сливки и тщательно перемешайте. Переложите массу в дуршлаг, застеленный марлей в 4 слоя. Накройте марлей сверху, установите тарелку и поставьте груз.Уберите конструкцию в холодильник на 12 часов. Через указанное время сыворотка стечет, а в марле останется густой и нежный сливочный сыр. Переложите сыр в контейнер и используйте для приготовления кремов, десертов или бутербродов.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии