На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 122 подписчика

Свежие комментарии

  • Наталья Эрнст
    Что я не навидела, так это молочную кашу из какой-то крупы "Саго. 🤮". А остальное даже ничего - вкуснятина, и манная...10 блюд, которые ...
  • Сергей Полозков
    Попробуйте, почувствуйте разницу.Сочные, нежные ко...
  • Сергей Полозков
    Если вы хотите иметь вкусные котлеты, никогда не проворачивание лук и чеснок через мясорубку. Лук мелко режется, чесн...Сочные, нежные ко...

Котлеты из щуки. Сплошная рыба на вкус, но запаха тины нет: мы его убрали медом

Котлеты из щуки считаются русской кухонной классикой, но поскольку щука является донной рыбой, почти всегда блюдо сопровождает запах тины. Чаще всего его воспринимают как должное, но мало кто знает, что убрать этот привкус можно медом. Так мы и сделаем.  Первым делом щуку очищаем от чешуи, костей и прокручиваем на фарш, который перекладываем в глубокую миску.

Добавляем к нему полторы столовые ложки соли, пропущенную через мясорубку луковицу и черный перец по вкусу. Затем вливаем 5 столовых ложек растительного масла и самое главное – чайную ложку меда. Мед одновременно послужит и усилителем вкуса, и уберет слишком навязчивый донный аромат. Вымешиваем фарш, постепенно добавляя понемногу ледяной воды. Затем формируем небольшие котлеты и обжариваем с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки. Видеорецепт: Котлеты получились настолько вкусными, что подать их можно и без гарнира. Приятного аппетита!

 

Ссылка на первоисточник
наверх