На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 927 подписчиков

Свежие комментарии

  • Т Н
    Секрет один-единственный: берите ПРОПАРЕННЫЙ рис!!! Всё.Варим рис всегда ...
  • Зоя
    от слова "сыр" меня уже воротит,везде и всюду суют в  рецептах"сыр,сыр,сыр"..,такое впечатление,что всю свою прошлую ...Французский рыбны...
  • ВераВерная
    Неплохо. Ещё бы соус попроще)))Кол Слоу: салат и...

Убираем лишний вкус жира из жареной картошки. Используем при готовке куриный бульон и лимон

Любая вариация на тему жареной или запеченной картошки готовится с обильным использованием масла. Получается хоть и вкусно, но очень жирно. Пользы от такого жира никакой, но вкусом очень уж не хочется жертвовать. На помощь приходит лимонный сок и куриный бульон, они заменят нам соль и уберут лишний жир.

Получится не только вкусно, но и полезно.

Наши ингредиенты: 4 крупных картофелины ¼ стакана оливкового масла ¼ чайной ложки кайенского перца 1 стакан куриного бульона 3 столовые ложки лимонного сока 2 чайные ложки лимонной цедры 4 веточки свежих листьев орегано Черный перец Соль

Готовим: 1. Картошку моем и режем вдоль на куски средней толщины. 

2. После резки картофель еще раз промываем - таким образом мы уберем излишки крахмала. Промытый картофель промакиваем бумажным полотенцем и переходим к маринованию.

3. Маринуем перцем и немного солим.  Смазываем дно формы оливковым маслом и раскладываем картофель маринованной стороной вниз. Обратную сторону тоже смазываем маслом и маринуем.

4. Помещаем в духовку в 180 градусов на 20 минут. По прошествии времени вытаскиваем, переворачиваем и ставим еще на 10 минут.

5. Пока картофель запекается, сделаем лимонную заправку. Смешиваем куриный бульон с лимонным соком и цедрой лимона. 

6. Поливаем заправкой картофель, снова добавляем специи, орегано и оставляем в духовке еще на 15 минут.

7. Результат: картофель получается с идеальной корочкой, но вкуса жира у нас уже нет. Приятного аппетита!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх