Steak Lovers

16 553 подписчика

Свежие комментарии

  • Ирина Солодилина
    Очень кстатиЛетний рецепт каб...
  • Алексей Рэдс
    Для получения жирных кислот омега-3-6-9 вместо мертвечины, то есть вместо мяса и в том числе мяса рыбы, рекомендую пр...Захотелось сырой ...
  • Александр Киевская Русь
    Вообще-то, такое блюдо готовится на сковородке.Превращаем яичниц...

Берем обычную скумбрию и превращаем в деликатес

Берем обычную скумбрию и превращаем в деликатес

Обычную скумбрию приготовим как настоящий деликатес — получится вкуснее красной рыбы. Делать будем небольшие рулетики из филе с чесночно-овощной начинкой. На две крупных скумбрии нам понадобится морковь, болгарский перец, зубчик чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, пучок зелени, соль и перец. Со специями не стесняйтесь экспериментировать, рецепт можно дорабатывать прямо в процессе приготовления.

Для начала подготовим скумбрию: разморозим, уберем хвост, голову и внутренности. Кости отделяем вместе с хребтом — так мелких в филе не останется. Затем натираем на крупной терке овощи, болгарский перец нарезаем мелко, предварительно очистив его от семечек. Шинкуем лук и режем зубчики чеснока пополам: чеснок сразу обжарим на растительном масле, чтобы он отдал вкус. Затем убираем чеснок и на том же масле обжариваем лук. Когда лук станет мягким, нужно добавить к нему морковь, а затем и перец. Зелень и специи добавляем на сковородку в самом конце.

Приступаем к формированию самого блюда. Каждое филе присыпаем солью и специями, на этом же этапе можно добавить сверху тертый сыр, будет только вкуснее. Выкладываем сверху овощную начинку и сворачиваем филе в рулет, края крепим зубочистками.

Осталось только выложить рулеты в форму для выпекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Подавать рулеты из скумбрии можно с любым гарниром. Отличным выбором будет белый рис, или пюре.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх