На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Жарим шашлык на кухне не выходя из квартиры. Вместо углей раскаленное масло

Настоящий сочный шашлык на самом деле можно без труда пожарить прямо в квартире. Углей не понадобится: вместо них нам поможет раскаленное масло.

Ингредиенты: Мясо - 1 кг Лук репчатый - 4 шт Соус наршараб - 3 ст. ложки Картофель - 1.4 кг Любое растительное масло - 100 мл Оливковое масло - 50 мл Курдючный жир - 200 г Кориандр Паприка Чеснок сушеный Тимьян Соль Перец черный молотый

Лук режем, посыпаем солью и оставляем на 20 минут. Мясо режем крупными кусочками, добавляем к луку, сюда же добавляем специи и наршараб и оставляем мариноваться.

Затем мясо нанизываем на шпажки, чередуя с курдючным жиром.

Картофель варим 10 минут. В оливковое масло добавляем соль, перец, паприку, кориандр, чеснок сушеный — и этот соус выливаем с картофелю. На сковороду наливаем растительное масло, устанавливаем шпажки и обжариваем мясо со всех сторон. В противень выкладываем картофель, веточки тимьяна и шпажки с обжаренным мясом. Запекаем 30 минут при температуре 200 градусов.

Картофель за время приготовления полностью пропитается мясным соком. 

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх