На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Нету у меня "залежей" в морозилке😁Там вообще ничего нету😁6 альтернатив кот...
  • Игорь Васиков
    Оливковое масло незабудьте добавить. А то смешаете бурду и посмеетесь сами.Майонез больше не...
  • Алексей
    Угол заточки вручную выдержать невозможно.Очередная фигня.Затачиваем кухонн...

Наполеон без духовки на сковороде. Самый экономный рецепт торта: берем бюджетные ингредиенты

Среди десертов у Наполеона не так много конкурентов, но в классическом исполнении готовить торт долго и сложно: нужно сварить крем, испечь коржи, все соединить и еще дать настояться около суток. Можно приготовить его облегченную и бюджетную версию вовсе без духовки. Понадобится сковорода и простые ингредиенты.

Ингредиенты для заварного крема: Яйца - 2 шт. Мука - 2 ст. ложки Сахар - 150 г Масло сливочное - 100 г Молоко - 1 л Сахар ванильный - 10 г

Для теста: Яйца - 3 шт. Сахар - 180 г Сахар ванильный - 1 ч. ложка Лимонный сок - 3 ч. ложки Разрыхлитель - 1.5 ч. ложки Масло сливочное - 50 г Мука - 500 г

Взбиваем два яйца с небольшим количеством молока и сахаром в глубокой миске. Затем добавляем две столовых ложки муки или крахмала, подойдет кукурузный или картофельный. Перемешиваем до однородной массы. Вливаем еще молоко — на этот раз сразу половину литра. Тщательно перемешиваем и выливаем в холодную сковороду. Добавляем вторые 0,5 литра молока и перемешиваем. Теперь отправляем сковороду на средний огонь и варим крем, постоянно помешивая, в течение 20 минут.

Когда крем загустеет, добавляем в него сливочное масло комнатной температуры. Перемешиваем и добавляем ванильный сахар. Готовый крем получается довольно жидким. Снимаем его с огня, переливаем в отдельную посуду, накрываем крышкой и даем остыть — сначала при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник на 2 часа. Пора приготовить коржи. В миске взбиваем 3 яйца, добавляем 180 граммов сахара, ложку ванильного сахара и щепотку соли.

Перемешиваем, но не взбиваем. Добавляем сливочное масло комнатной температуры. Не волнуйтесь, если в тесте будут комочки из масла, они расплавятся при готовке. Добавляем разрыхлитель и лимонный сок. Перемешиваем, добавляем муку, снова перемешиваем. Вымешиваем тесто. Раскатываем его толстой колбаской, разрезаем на 10 частей.

Посыпаем мукой, накрываем пленкой. Каждый кусочек раскатываем в корж. Кладем первый корж на сухую сковороду и выпекаем пару минут с каждой стороны. Так же выпекаем все коржи. Собираем торт. Коржи кладем один на другой, каждый слой смазываем кремом. Также смазываем кремом торт с боков. Отправляем торт в холодильник на 4 часа до полной стабилизации.

По этому рецепту торт получится даже вкуснее обычного, хотя и готовить его намного проще. 

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх