Добавляем в тесто для хлеба йогурт. Теперь он всегда получается воздушный внутри и с корочкой снаружи

Домашний хлеб считается непростым и долгим в приготовлении, однако тот же аппетитный батон с нежным мякишем можно приготовить намного проще. Вся тонкость рецепта кроется в самом обычном йогурте: благодаря этой добавке хлеб всегда будет подниматься пышным.

Ингредиенты:
250 г йогурта
42 г меда
3 г растворимых дрожжей
1 яйцо
250 г универсальной или хлебопекарной муки
3 г соли
30 мл оливкового масла

Пошаговый рецепт:

Первый шаг — хорошо перемешать йогурт с медом и растворимыми дрожжами.

Добавьте яйцо и снова перемешайте. Постепенно добавляйте универсальную или хлебопекарную муку, смешивая вводя соль. Теперь добавьте оливковое масло и замешайте тесто, оно получится плотным, но эластичным.

Дайте ему подняться под полотенцем, затем выложите тесто на рабочую поверхность, посыпьте немного муки и выпустите из него пузырьки воздуха. Сформируйте из теста шар, затем разрежьте его пополам и накройте на 15 минут.