На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 786 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Отличный салат, забираю)) Думаю брынза или любой другой рассольный сыр сюда будут в темуСалат из помидоро...
  • Виктор Белогорцев
    интересно почему никогда не пишут какое вино использует автор или ему не известно что оно бывает сладкое, полусладкое...Мусака которая та...
  • Виктор Белогорцев
    так у нас параши не меньше чем у забугорных, а мобыть даже большеПочему корица дол...

Запекаем баклажаны с перцем так, словно они сделаны из сплошного сока. Получаются вкуснее мяса

Самые обычные баклажаны с правильным рецептом легко превращаются в совершенно полноценный ужин, который не требует даже гарнира. После запекания с перцами на особом овощном соусе, баклажаны и перцы словно состоят из сплошного сока: даже любители шашлыка подчас предпочитают их мясу.

Ингредиенты для основы: Баклажаны 2 шт (500 гр) Перец сладкий красный 1-2 шт (200 гр) Соль 0,5 ч.

л Перец молотый по вкусу Кориандр молотый 0,5 ч.л Растительное масло 2 ст.л (30 гр)

Для соуса: Морковь 1 шт (200 гр) Лук репчатый 1 шт (160-200 гр) Чеснок 4 зубчика Помидоры 4-5 шт (500 гр) Соль 0,5 ч.л Перец молотый по вкусу Кориандр молотый 0,5 ч.л Свежая зелень для подачи

Пошаговый рецепт: Нарежьте баклажаны кружочками, толщиной примерно полтора сантиметра, и выложите их в миску. Подготовьте и нарежьте красные перцы: сначала на две части, затем каждую половинку на надвое ломтики.

Выложите их к баклажанам. Посолите овощи половиной чайной ложки соли, добавьте молотый перец по вкусу и пол чайной ложки молотого кориандра. Затем добавьте две столовые ложки растительного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Далее приготовьте соус: натрите на крупной терке 200 грамм моркови, нарежьте к ней лук небольшими кубиками, пропустите сюда же через пресс чеснок. Помидоры разрежьте пополам, натрите их на крупной терке и также вылейте к овощам.

Добавьте перец, кориандр и немного растительного масла. Вылейте соус в форму для запекания. Сверху распределите баклажаны и перец, как показано на фото ниже. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

Уже при подаче присыпьте все свежей зеленью.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх