Сочная буженина без использования духовки. Показываем хитрость, как ее сделать в обычной кастрюле

Вкусную, сочную и ароматную буженину можно приготовить и без духовки. Делается все прямо на плите, без лишних хлопот, в обычной кастрюле. Приготовленное таким образом мясо будет таять во рту, оно заменит в нарезку любую магазинную колбасу, но подать его можно и с гарниром, как полноценный ужин.

Ингредиенты:

свинина (шея) — 1 кг
соль — 1 ч.

л. (или по вкусу)
чёрный молотый перец — по вкусу
чеснок — 8 зубчиков
лавровый лист — 1 шт.
растительное масло
кипяток — 1 литр

Приготовление:

Нарежьте чеснок на половинки. Каждый кусочек чеснока обваляйте в соли и перце. Сделайте проколы в свинине, вставьте чеснок с кусочками лаврового листа внутрь мяса. Оставшуюся соль и перец вотрите в мясо. Для насыщенного вкуса лучше оставить свинину мариноваться в холодильнике на ночь.