Пробуем новый маринад для куриной грудки. Уже через 20 минут становится вкуснее дорогого стейка

Куриная грудка очень часто получается сухой и пресной, но это можно легко исправить. Главное, подобрать правильный маринад, и у нас есть на этот счет интересный рецепт. В основе майонез, соевый соус, яйцо и паприка. 

Ингредиенты: Куриная грудка - 400 г Лук - 1 шт. Шампиньоны - 400 г Сливки 20% - 200 мл Мука - 3 ст.

ложки Для маринада: Майонез или сметана - 2 ст. ложки Горчица - 1 ч. ложка Паприка - 1 ч. ложка Смесь перцев - 1 ч. ложка Хмели-сунели - 1 ч. ложка Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 1 шт. Соевый соус - 1.5 ст. ложки

Сначала приготовим соус-маринад. Смешиваем майонез или сметану с горчицей, паприкой, перцами и хмели-сунели. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к соусу, туда же вбиваем яйцо и в конце вливаем немного соевого соуса. Все тщательно перемешиваем и на время оставляем в стороне. Куриную грудку нарезаем одинаковыми кусочками. Можно сначала нарезать ее полосками по 1,5 см, а из них сделать квадраты или прямоугольники.

Мясо выкладываем в тарелку к маринаду и тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки оказались покрыты соусом. Оставляем курицу мариноваться минимум на 15 минут, но лучше дать ей пару часов. Когда мясо достаточно постояло в маринаде, добавляем к нему муку, хорошо перемешиваем и обжариваем курицу на сковороде. Выкладываем кусочки так, чтобы они не касались друг друга и жарим с обеих сторон по 2 минуты до золотистой корочки. Когда все кусочки курицы будут обжарены, оставляем их в сторону. Подготовим овощи: лук режем мелкими кубиками, а шампиньоны — крупными.

Обжариваем на сковороде сначала лук, а затем грибы, которые надо посолить, поперчить и готовить до тех пор, пока они не станут меньше в два раза. После этого грибы и лук соединяем, обжариваем вместе, вливаем к ним сливки и выкладываем курицу. Перемешивать не надо, курица должна лежать сверху сливок с грибами. Закрываем крышкой, на медленном огне доводим до кипения сливки, ждем полминуты и снимаем с огня. Это самостоятельное блюдо, можно подавать даже без гарнира.