На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 837 подписчиков

Свежие комментарии

  • Катерина
    Морковь  так же  замораживаю.Мелем чеснок в мя...
  • Наталья Лемачко
    Вкусно!!!Рецепт колдунов п...
  • Виктор Белогорцев
    нет, я сначала отжимаю картошку, а потом в неё добавляю протертый лук и все остальное иначе мы вместе с водою отожмем...Рецепт колдунов п...

Делаем тесто как для пельменей, а внутрь кладем капусту. Затрат почти нет, но получается вкуснее голубцов

Особые рулеты с капустной начинкой имеют все шансы потеснить со стола привычные голубцы, пельмени и манты одновременно. Тесто здесь ровно как для тех же пельменей, но затрат на приготовление почти нет: блюдо получается настолько сочным, что просто не требует никакого мяса.

Ингредиенты для теста: 400 г муки 1 яйцо ½ стакана воды 1 ч.

л. соли

Для начинки: 500 г капусты 1 луковица 1 морковь Соль, черный перец по вкусу

Растительное масло для жарки Сначала замешаем простое плотное тесто. В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем 400 граммов муки. Вливаем воду, кладем соль и быстро замешиваем тесто. Оставьте его подходить под пленкой и займемся начинкой. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук. Следом шинкуем к нему морковь, пассируем овощи 3 минуты. Затем добавляем мелко нарезанную капусту, солим ее и перчим. Накрываем крышкой и тушим овощи на небольшом огне.

Снимаем большую часть начинки в отдельную миску, а в сковороде оставляем столько овощей, чтобы они только формировали небольшую подушку. Теперь переносим на рабочую поверхность тесто и раскатываем его в пласт. Выкладываем начинку, сворачиваем рулет. Просто нарезаем его порционно, распределяем кусочки рулета на овощной подушке в сковороде. Накрываем крышкой и тушим до готовности, это займет примерно 25 минут.

Опционально в рулеты можно все же добавить и фарш. Так они получатся еще более сытными.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх