Оладьи из кабачков это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Они готовятся быстро и просто, радуя своим нежным вкусом и сочной текстурой. Аппетитные кабачки в сочетании с зеленью и специями делают эти оладьи невероятно ароматными и сочными, особый вкус добавляет и простой соус.
Ингредиенты:
Кабачки – 1 кг
Брынза – 200 г
Пшеничная мука – 150 г
Куриные яйца – 2 шт.
Репчатый лук – 50 г
Укроп – 20 г
Листья мяты – 10 г
Соль – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Для соуса:
Натуральный йогурт – 350 г
Огурец – 150 г
Свежий укроп – 10 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Винный уксус – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Приготовление:
Натрите кабачки на терке, посыпьте их солью и оставьте в дуршлаге на 10 минут. Затем тщательно отожмите кабачки, чтобы удалить лишнюю жидкость. Мелко нарежьте репчатый лук, укроп и листья мяты. Добавьте их в отжатые кабачки. В эту же смесь добавьте измельченную брынзу и яйца. Хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте пшеничную муку, тщательно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.
Свежие комментарии