На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...
  • Стас Гулинов
    Попробуй гнать 88-90. Останется вкус и необходимый аромат. Настаивай не менее 3 месяцев. ДЕКУПАЖ!!!5 методов проверк...

Шашлык 2 в 1, как вы еще никогда не пробовали. Хит сезона, лучше чем «наполеон»

Шашлык по новому рецепту готовится без жидкого маринада, его удобно сделать заранее, чтобы на даче сразу отправить мясо на угли. Делается шашлык слоями, с особенной начинкой, которая понравится и любителям люля кебаб.

Ингредиенты: свинина (вырезка, только толстая часть) — 800 г фарш говяжий (нежирный) — 500 г сыр сулугуни — 150 г сладкий перец — 1 шт сладкий лук — 1 шт петрушка — 1/2 пучка кинза — 1/2 пучка соль — по вкусу перец чёрный — по вкусу паприка копчёная — по вкусу орегано — по вкусу сухой лук — по вкусу молотый кофе (по желанию) — щепотка специи для мяса — по вкусу

Приготовление: Натрите сулугуни на крупной тёрке. Смешайте его с фаршем. Мелко нарежьте лук, перец и зелень, добавьте к фаршу.

Всыпьте соль и специи, добавьте немного молотого кофе, перемешайте до однородной массы. Вырезку зачистите от жилок, разрежьте вдоль и раскройте в пласт. Отбейте его через плёнку до равномерной толщины.

Посыпьте специями, выложите фарш и равномерно распределите. Сверните тугой рулет, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 12 часов. За полчаса до жарки положите рулет в морозилку. Нарежьте шайбами по 2–3 см. Обжаривайте на мангале или гриле до румяной корочки, поворачивая каждые 30 секунд. Доведите до готовности, дайте мясу отдохнуть пару минут перед подачей. 

Шашлык традиционно гарнира не требует. Просто заверните его в тонкий лаваш с зеленью и овощами.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх