На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 891 подписчик

Свежие комментарии

  • Grigorij Smoljakov
    Настой листьев хрена тоже зеленыйАбсент: самый заг...
  • ОЛЬГА Нудельман
    Оооочень, ленивые голубцы получились )))Берем 150 граммов...
  • Галина
    вроде картошкиПревращаем 400 гр...

Посыпаем курицу содой и только потом жарим. Теперь ничего не пригорает и мясо мягче обычного

Курица при жарке часто либо слишком быстро готовится и начинает пригорать, либо просто теряет большую часть сока: в мясе много белка и поэтому его легко пересушить. Решить проблему можно обычной содой. Если присыпать ей курицу на сковороде и только потом начать жарить, ничего пригорать не будет, а мясо получится даже мягче обычного.

Ингредиенты: 1 килограмм курицы, 400 граммов лука, половина чайной ложки соды, 50 миллилитров растительного масла, соль и перец по вкусу.

Первым обжариваем до легкой золотистости лук. Через 2 минуты жарки добавьте совсем немного соды и к нему, это позволит сделать цвет лука более насыщенным и уберет лишнюю горечь. Уже через 30 секунд лук станет настолько желтым, словно мы добавили куркумы. Лук выступит у нас подушкой для мяса. Выкладываем на него курицу и еще до того, как она начнет жарится, посыпаем ее содой.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх