На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 958 подписчиков

Свежие комментарии

  • Иван Ураганов
    Тоже варю овсянку на молоке,жив пока.😂Стали готовить ов...
  • Grandad
    А расскажите нам про кастрюли наших пещерных предков, в которых они супы варили...7 главных мясных ...
  • Василий Блохин
    Лучше наших щей нет!7 главных мясных ...

Посыпаем курицу содой и только потом жарим. Теперь ничего не пригорает и мясо мягче обычного

Курица при жарке часто либо слишком быстро готовится и начинает пригорать, либо просто теряет большую часть сока: в мясе много белка и поэтому его легко пересушить. Решить проблему можно обычной содой. Если присыпать ей курицу на сковороде и только потом начать жарить, ничего пригорать не будет, а мясо получится даже мягче обычного.

Ингредиенты: 1 килограмм курицы, 400 граммов лука, половина чайной ложки соды, 50 миллилитров растительного масла, соль и перец по вкусу.

Первым обжариваем до легкой золотистости лук. Через 2 минуты жарки добавьте совсем немного соды и к нему, это позволит сделать цвет лука более насыщенным и уберет лишнюю горечь. Уже через 30 секунд лук станет настолько желтым, словно мы добавили куркумы. Лук выступит у нас подушкой для мяса. Выкладываем на него курицу и еще до того, как она начнет жарится, посыпаем ее содой.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх